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Ce fourreau black-ishime est spécialement conçu pour les lames sujihiki de 240 mm
nous vous recommandons de les laver à la main et de bien les sécher après chaque utilisation
La poignée est placée au-dessus du tranchant pour permettre une lame plus longue et une coupe plus stable
【Utilisation】
Parce que le Higonokami est léger
Bunka Blue Steel #1 Revêtement Inox Kurouchi Manche en Chêne 190mm Higonokami Ce fourreau black-ishime est spécialementLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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