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Nos esforzamos día a día para alcanzar un imposible
La obra responde fielmente al contenido previsto en la Unidad Formativa UF1628
además cada capítulo termina con una batería de cuestiones de autoevaluación que sirven al lector para comprobar su nivel de aprendizaje y cuya respuesta podrá consultar al final
correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0608) Servicios de restaurante
si fracasa
PROCESOS BASICOS DE PASTELERIA Y REPOSTE MONTES DE OCA SICILIA FER Nos esforzamos día a díaEste libro desarrolla los contenidos del mdulo profesional de Procesos Bsicos de Pastelera y Repostera del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronoma, perteneciente a la familia profesional de Hostelera y Turismo, y del Ciclo Formativo de grado medio de Panadera, Repostera y Confitera, perteneciente a la familia profesional de Industrias Alimentarias. Para ello, se han tenido en cuenta los reales decretos y las rdenes por los que se
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