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Marinaden und Suppen
Der Geschmack ist süss
Aber auch Sunntigszopf und frische Feigen harmonieren ganz zauberhaft
Moles und Suppen
Sugos und allen Arten von Salsas
Schwarzer Pfeffer Tellicherry ganz – Bio Gebinde:Beutel 100g Marinaden und SuppenFr diesen Pfeffer werden die Beeren des immergrnen, rankenden Strauches Piper nigrum unreif geerntet, sobald sich die ersten Frchte rten. Sie werden mit Schlagstcken von den Rispen getrennt, auf Matten ausgebreitet und whrend dreier Tage an der Sonne fermentiert und getrocknet. Dadurch werden die Beeren schwarz und runzlig. Das Aroma ist hoch aromatisch bis leicht reizend, der Geschmack beissend scharf, wrmend und fast genau so vielschichtig wie der
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