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Kai utiliza aleaciones japonesas de alta calidad que ofrecen excelente retención de filo
Está fabricado íntegramente en acero inoxidable CROMOVA 18 —acero molibdeno-vanadio con un 18 % de cromo— tanto en la hoja como en las dos mitades del mango
Núcleo: V-GOLD-10 con carbono (1%) y cobalto (1
el proceso de fabricación superior utilizado en cuchillería profesional:
Esta herramienta tiene una hoja extra larga que mide 15 Cms su mango es de 12 cms de largo este está hecho en madera laminada de nogal
Cuchillo Sashimi Global G-14R | Yanagiba 30 cm | Serie G cuchillo usuba Kai utiliza aleaciones japonesas deCuchillo Sashimi Global G 14R El yanagiba japons para cortes de pescado perfectos El Global G 14R es el cuchillo sashimi de referencia de la Serie G de Global: un yanagiba de 30 cm con hoja afilada por un solo lado, diseado especficamente para cortar, abrir y filetear pescado con la precisin artstica que exige la cocina japonesa tradicional. Si buscas lonchas de sashimi perfectas, cortes de sushi impecables o filetes de pescado sin desgarrar fibras,
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